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今月のインタビュー
スペシャリストにきく普段の顔
今回のメール・インタビューのゲストは
森大祐 さん
(清澄白川 EN VEDETTE/アン ヴデッド)[日本語]
2017.8.10更新号のメール・インタビュー
ゲストです
ア-カイブ・メール・インタビューは クリストフ ポコ さん
(神楽坂 Lugdunum Bouchon Lyonnais/
ルグドゥノム ブション リヨネ)[日本語]
2009.11.10更新号のメール・インタビュー
ゲストです
Patisserie Carl Marletti:
Carl Marletti (French)

Welcome! Bienvenue!2017.04.10
l'abreviation....Guest book..... :その他 ゲストの足跡帳
Le regal:Exhibition
おすすめ展覧会情報
10/10「大英博物館 国際共同プロジェクト 北斎-富士を超えて-」
10月6日(金)−11月19日(日)
あべのハルカス美術館
10/10 ヨコハマトリエンナーレ2017「島と星座とガラパゴス」
11月5 日(日)まで
横浜美術館、横浜赤レンガ倉庫1号館
横浜市開港記念会館 地下 ほか
10/10「ゴッホ展 巡りゆく日本の夢」
10月24日(火)−2018年1月8日(月・祝)
東京都美術館
10/10 デイヴィッド・シュリグリー「ルーズ・ユア・マインド
−ようこそダークなせかいへ」
10月14日(土)−2018年1月21日(日)
水戸芸術館現代美術ギャラリー
10/10「表現への情熱 カンディンスキー、ルオーと
色の冒険者たち」
10月17日(火)−12月20日(水)
パナソニック 汐留ミュージアム
10/10「レアンドロ・エルリッヒ展:見ることのリアル」
11月18日(土)−2018年4月1日(日)
森美術館
10/10「レアンドロ・エルリッヒ展」同時開催プログラム
MAMコレクション006:物質と境界-ハンディウィルマン・
サプトラ+千葉正也」
11月18日(土)−2018年4月1日(日)
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10/10「レアンドロ・エルリッヒ展」同時開催プログラム
MAMプロジェクト024:デイン・ミッチェル
11月18日(土)−2018年4月1日(日)
森美術館
10/10「レアンドロ・エルリッヒ展」同時開催プログラム
MAMプロジェクト007:山本 篤
11月18日(土)−2018年4月1日(日)
森美術館
10/10「パリ・グラフィック −ロートレックと アートに
なった版画・ポスター展」
10月18日(水)−2018年1月8日(月・祝)
三菱一号館美術館
10/10「あこがれの明清絵画〜日本が愛した中国絵画の
名品たち〜」
10月28色日(土)−12月17日(日)
静嘉堂文庫美術館
9/10「日本・デンマーク外交関係樹立150周年記念展 
日々の生活 − 気づきのしるし」
11月5日(日)まで
金沢21世紀美術館
9/10「ヨーガン レール 文明の終わり」
11月5日(日)まで
金沢21世紀美術館
9/10「美術館「えき」KYOTO 開館20周年記念
京の至宝 黒田辰秋展」
9月2日(土)−10月9日(月・祝)
美術館「えき」KYOTO
9/10「片岡球子−面構(つらがまえ)」
9月30日(土)− 11月 26日(日)
平塚市美術館
9/10「ビアトリクス・ポター生誕150周年 
ピーターラビット
展」
9月16日(土)−11月5日(日)
名古屋市博物館
9/10「創建1250年記念「奈良 西大寺展 叡尊と一門の名宝」」
10月20日(金)−12月10日(日)
山口県立美術館
9/10「怖い絵展」
10月7日(土)−12月17日(日)
上野の森美術館
9/10「オットー・ネーベル展 シャガール、
カンディンスキー、クレーの時代」
10月7日(土)−12月17日(日)
Bunkamuraザ・ミュージアム
8/10「フランス人間国宝展」
9月12日(火)-11月26日(日)
東京国立博物館 表慶館 (上野公園)
8/10「麗しき日本の美−秋草の意匠−」
8月26日 (土)− 10月9日 (月・祝)
細見美術館
8/10「国立新美術館開館10周年 安藤忠雄展 −挑戦−」
9月27日(水)−12月18日(月)
国立新美術館
8/10「ボストン美術館浮世絵名品展 鈴木春信」
9月6日(水)−10月23日(月)
千葉市美術館
8/10「MAMコレクション005:リサイクル&ビルド」
10月23日(月)まで
森美術館
8/10 「六本木開館10周年記念展 
天下を治めた絵師 狩野元信」
9月16日(土)−11月5日(日)
サントリー美術館
8/10 「生誕120年 東郷青児展 抒情と美のひみつ」
9月16日(土)-11月12日(日) 東郷青児記念
損保ジャパン日本興亜美術館
7/10「開館40周年記念 北海道新聞社創業130周年記念 
ゴッホ展 巡りゆく日本の夢」
8月26日(土)−10月15日(日)
北海道立近代美術館
7/10「日本の家 1945 年以降の建築と暮らし」
7 月19 日(水)- 10 月29 日(日)
東京国立近代美術館 企画展ギャラリー
7/10『興福寺中金堂再建記念特別展「運慶」』
9月26日(火)−11月26日(日)
東京国立博物館 平成館
7/10「ボイマンス美術館所蔵 ブリューゲル「バベルの塔」
展 16世紀ネーデルラントの至宝- ボスを超えて-」
7月18日(火)−10月15日(日)
国立国際美術館
6/10 「サンシャワー:東南アジアの現代美術展 
1980年代から現在まで」
7月5日(水)−10月23日(月)
国立新美術館×森美術館
6/10「ボストン美術館 パリジェンヌ展 時代を映す女性たち」
6月10日(土)−10月15日(日)
名古屋ボストン美術館
5/10 「ボストン美術館の至宝展
−東西の名品、珠玉のコレクション」
7月20日(木)−10月9日(月・祝)
東京都美術館
La saison
10/10 パティスリーキハチ「クリスマスショート」
[ご予約期間] :10月1日(日)-12月18日(月)
10/10 パティスリーキハチ「プレシャスクリスマス」
[ご予約期間] :10月1日(日)-12月18日(月)
10/10 パティスリーキハチ「ブッシュドノエル」
[ご予約期間] :10月1日(日)-12月18日(月)
10/10 Pastry Boutique "ORIGAMI"_
ザ・キャピトルホテル 東急
「ルージュノエル」
[ご予約期間] :
10月1日(日)-12月23日(土・祝)
10/10 Pastry Boutique "ORIGAMI"_
ザ・キャピトルホテル 東急
「ノエルショコラ」
[ご予約期間] :
10月1日(日)-12月23日(土・祝)
10/10 赤坂スクエアダイニング ケーキショップ_
赤坂エクセルホテル東急
「クリスマスケーキ "あまおうフレジェ"」
[ご予約期間] :12月15日(金)まで
10/10 ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ_
マンダリン オリエンタル 東京
「オレンジとチョコレートのブッシュ ド ノエル」
[ご予約期間] :11月1日(水)より
10/10 Patisserie FILOU_ヒルトン東京
「ラブ・ストーリー」
[ご予約期間] :11月1日(水)−12月20日(水)
10/10 Patisserie FILOU_ヒルトン東京
「ポッシュ・ストロベリーショート」
[ご予約期間] :11月1日(水)−12月20日(水)
10/10 Patisserie FILOU_ヒルトン東京
「アルチザン・ログケーキ」
[ご予約期間] :11月1日(水)−12月20日(水)
10/10 ペストリー& ベーカリーGGCo._東京マリオット
ホテル
「マリオットクリスマス ショートケーキ」
[ご予約期間] :10月1日(日)−12月17日(日)
10/10 ペストリー& ベーカリーGGCo._東京マリオット
ホテル
「シトラスフロマージュ」
[ご予約期間] :10月1日(日)−12月17日(日)
10/10 The SHOP N.Y.LOUNGE BOUTIQUE_ホテル イン
ターコンチネンタル 東京ベイ
「クリスマスショートケーキ」
[ご予約期間] :10月1日(日)から
10/10 The SHOP N.Y.LOUNGE BOUTIQUE_ホテル イン
ターコンチネンタル 東京ベイ
「ショコラフランボワーズ」
[ご予約期間] :10月1日(日)から
10/10 The SHOP N.Y.LOUNGE BOUTIQUE_ホテル イン
ターコンチネンタル 東京ベイ
「チョコレートボール」
[ご予約期間] :10月1日(日)から
10/10 trattoria sette pastry Boutique_ハイアット
リージェンシー 京都
「京都ストロベリークリスマス」
[ご予約期間] :11月1日(水)−12月20日(水)
10/10 trattoria sette pastry Boutique_ハイアット
リージェンシー 京都
「 胡桃ショコラ」
[ご予約期間] :11月1日(水)−12月20日(水)
Un chef-d'oeuvre
10/10 パティスリーSATSUKI
_ホテルニューオータニ大阪
「スーパーモンブラン」
[期間限定] :
9月1日(金)-2018年1月31日(水)
10/10 LOUNGE PLUS_大阪マリオット都ホテル
「アシェット マロン アヴェック レ テ ヴェール」
[期間限定] :11月30日(木) まで
10/10 焼きたてチーズタルト専門店PABLO
「PABLO mini−モンブラン」
[期間限定] :10月31日(火)まで
10/10 資生堂パーラー「秋のチーズケーキ(マロン)」
[数量限定] :限定数量に達し次第、
販売終了いたします。
10/10 ニューヨークラウンジ_ホテル インターコンチネン
タル 東京ベイ
「栗とさつまいものクレームブリュレパンケーキ」

[期間限定] :10月1日(日)−11月30日(木)
10/10 和光アネックス2階 ティーサロン「マロンパフェ」
[期間限定] :10月1日(日)−12月末
9/10 アフタヌーンティー・ティールーム
「LOVE FRENCHY」
[期間限定] :11月1日(水)まで
※14:00から実施
9/10 パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
「マロン フリュイ ルージュ」
[期間限定] :11月末頃まで
9/10 パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
「マカロン マロン」
[期間限定] :10月末頃まで
9/10 バーラウンジ「バー フィズ」_グランド
ハイアット 福岡
「ケーキシェイクセレクション 」
[期間限定] : 9月1日(金)−11月30日(木)
9/10 トゥールダルジャン 東京_ホテルニューオータニ
「クルーズ〜晩夏から初秋へ〜/無花果のコンポート
パートフィロ包み焼き メープルシロップのバヴァロアと
カシスシャーベット」
[期間限定] : 10月3日(火)まで
※このメニューは18,000円コースより
9/10 キハチ カフェ「巨峰のショートケーキ 」
[期間限定] :9月1日(金)− 10月14日(土)
※福岡三越限定
9/10 キハチ カフェ「モンブランパフェ 」
[期間限定] :9月1日(金)− 11月30日(木)
9/10 パティスリー キハチ「ぶどうのグラスショート 」
[期間限定] :10月31日(火)まで
9/10 パティスリー キハチ
「季節のロール シャインマスカット 」
[期間限定] :10月15日(日)まで
9/10 パティスリー キハチ「パンプキンモンブラン 」
[期間限定] :10月31日(火)まで
9/10 けやき坂_グランド ハイアット 東京「栗どら焼き 」
[期間限定] :10月1日(日)-11月30日(木)
9/10 フィオレンティーナ ペストリーブティック_
グランド ハイアット 東京
「栗のスイーツ 」
[期間限定] :栗が入荷次第-11月30日(木)
9/10 フィオレンティーナ ペストリーブティック_
グランド ハイアット 東京
「オータム モザイクケーキ 」
[期間限定] :10月1日(日)-12月31日(日)
■7/10 とびしま柑橘工房「れもんげ」
4/10屋上テラス"ル・ジャルダン・ドゥ・ツイード "
「特別デザート カメリア」
[期間限定] : 9〜10月
(一日限定10個 ※要予約)
■9/10 マーブルラウンジ_ヒルトン東京
「マリー・アントワネットLa Finale デザートフェア」
[期間限定] : 10月1日(日)−10月31日(火)
■9/10 パティセリー「FILOU」_ヒルトン東京
「クロヌ クロンヌ・ノワール」
[期間限定] : 10月1日(日)−10月31日(火)
■9/10 ザ・ロビーラウンジ_ヒルトン小田原リゾート&スパ
「チョコレートの森から Sweets Wonderland」
[期間限定] : 9月2日(土)-10月29日(日)
※土・日曜・祝日開催
9/10 カフェ_ハイアットリージェンシー東京
「ジル・マルシャル フェア」
[期間限定] : 10月5日(木)-11月30日(木)
9/10ラウンジ_ハイアットリージェンシー東京
「ジル・マルシャル フェア」
[期間限定] : 10月5日(木)-11月30日(木)
9/10 ペストリーショップ_ハイアットリージェンシー東京
「ジル・マルシャル フェア」
[期間限定] : 10月5日(木)-11月30日(木)
9/10 ロビーラウンジ _ハイアット リージェンシー 大阪
「抹茶マニア オータム」
[期間限定] : 9月2 日(土)-11月26日(日)
9/10 SATSUKI LOUNGE_ホテルニューオータニ大阪
「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ
〜栗と抹茶のおもてなし〜」
[期間限定] : 9月1日(金)-10月31日(火)
■9/10 ブラッセリー「チェッカーズ」_ヒルトン大阪
「デザートブッフェ 〜アリスからの招待状〜」
[期間限定] : 9月1日(金)-12月24日(日) 
※ 11月19日(日)を除く
■9/10 ラウンジ「kinkei」_明治記念館
「鴨肉のカレーライスと富士山アイスクリームのセット」
[期間限定] :11月9日(木)まで
■9/10ロビーラウンジ ザ・ギャラリー_ヒルトン名古屋
「コンセプト型デザートブッフェ プリンセスのお気に入り」
[期間限定] :9月2日(土)-12月中旬
※土・日・祝日限定
■9/10 ラウンジ&ダイニング G_東京マリオットホテル
「マリオット創業90周年記念-Classic America-
Pepsi Afternoon」
[期間限定] :9月1日(金)-11月30日(木)
■9/10 ロビーラウンジ_ウェスティンホテル大阪
「ハロウィン デザート コース」
[期間限定] : 9月1日(金)-10月31日(火)
■9/10 シースケープ テラス・ダイニング_
ヒルトン東京お台場
「ハロウィーン・モンスターの舞踏会 デザートブッフェ」
[期間限定] : 9月9日(土)-10月31日(火)
■9/10 ペストリーブティック「ORIGAMI」_
ザ・キャピトルホテル 東急
「ハロウィンスイーツ 2017」
[期間限定] : 10月1日(日)−10月31日(火)
9/10 PAPABUBBLE「耳のグミ」
[期間限定] : 9月16日(土)-10月31日(火)
■9/10 フィオレンティーナ ペストリーブティック_
グランド ハイアット 東京
「パンプキンロールケーキ」
[期間限定] : 9月中旬-10月31日(火)
■9/10 ロビーラウンジ「シーウインド」_
横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ
「ナイトスイーツブッフェ『Sweets Parade』〜 Halloween 〜」

[期間限定] : 10月5日(木)-10月27日(金)
※木・金曜日限定
■8/10 AKOMEYA TOKYO 銀座本店
「天然氷のカキ氷 甘酒ココナッツミルク」
[数量限定] :なくなり次第終了
[時間限定] :お茶の時間
(14:00−17:30・L.O.16:30)のみ
8/10 イッタラ「Taika 10th Anniversary Mug」
[発売予定日] :9月8日(金)
松屋銀座のみ9/5(火)より先行販売予定
8/10 イッタラ「Teema Dotted Gray」
[発売予定日] :9月8日(金)
松屋銀座のみ9/5(火)より先行販売予定
6/10 資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ
「フルーツサンドウィッチ」
■6/10 J.S. PANCAKE CAFE
「ブルーベリークリームチーズパンケーキ」
■5/10 カフェ レックコート_京都ホテルオークラ
「ほうじ茶ロール」
※テイクアウトのみ
■5/10 エシレ・メゾン デュ ブール
「マドレーヌ・ア・パルタジェ」
■5/10 パティスリー キハチ「テリーヌショコラ」
■5/10 パティスリー キハチ「スフレラスクグラン」
■5/10 パティスリー キハチ「ティラミス」
{期間限定] :10月31日(火) まで
■5/10 KiKi(季季)ショップ
「八芳園オリジナルチョコレート"kiki-季季-"」
■5/10 マールブランシュ 京都タワー サンド店
「生茶の菓アイスバー」
4/10 Carl Marletti (カール・マルレッティ)
「Le Paradis latin(パラディ ラタン)」
51 rue Censier 75005 Paris
4/10 Carl Marletti (カール・マルレッティ)
「Le Censier(ル スリジェ)」
51 rue Censier 75005 Paris
4/10 Carl Marletti (カール・マルレッティ)
「Le Lily Valley(リリー バレー)」
51 rue Censier 75005 Paris
■4/10 パティスリー キハチ「ケークトロワフロマージュ」
■4/10 パティスリー キハチ「プティフールセック」
■4/10 パティスリー キハチ「エンガディナー」
■4/10パティセリーFILOU_ヒルトン東京
「ヘーゼルチョコクッキー」
■4/10GONTRAN CHERRIER(ゴントラン シェリエ)
「パン メロン」
2/10 資生堂パーラー 銀座本店ショップ
「ココット ドゥ フレーズ」
[予約販売限定数]:5個/日
[ご予約承り期間]:11月23日(木)まで
[お引渡期間]:11月30日(木)まで
11/10KINTO「UNITEA(ユニティ) ワンタッチティーポット」
■11/10資生堂パーラー「クレームカラメル
(羽田空港限定商品)」

[期間限定発売]
■10/10 CLINTON ST. BAKING COMPANY TOKYO
「パンケーキ」
■9/10 BISCOTTI TAKANAWA
「YAMITSUKI BISCOTTI ミルクチョコレート」
■9/10 choux d'enfer PARIS
「シュー・ダンフェール パリのシュークリーム 」
8/10 Gout de Brioche(グー・ドゥ・ブリオッシュ)
「ブリオッシュ プラリネ・ローズ/キノコ」
54 rue Mazarine 75006 Paris
9/10 柴田慶信商店「マゲワ|パン皿」
8/10 カメハメハベーカリー トーキョー
「ポイ・グレーズド」

※売り切れ次第終了
■1/10リチャード ジノリ
「イタリアンポア てんとうむし ティーカップ&ソーサー 」
■12/10リチャード ジノリ
「イタリアンポア 野いちご ティーカップ&ソーサー 」
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