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ゲスト・インタビューはカール・マルレッティ氏
Patisserie Carl Marletti(PARIS, FRANCE) >>>[link]

原文はフランス語 です>>>[link]
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きんぼうTOP 5/10 更新  連載52「ふぃおれら」
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            ...........今月のおすすめの「初夏のスイーツ」情報は、マーブルラウンジ_ヒルトン東京「マリー・アントワネットの結婚」、資生堂パーラー「静岡県産マスクメロンパフェ」、資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ「山形県 岡田果樹園産 佐藤錦のパフェ」、PABLO「たっぷり果実のピーチフルーテ カジュアルカフェver.」、アイスモンスター表参道店「杏仁かき氷」、アイスモンスターグランフロント大阪店「パイナップルかき氷」、ラウンジバー「プリヴェ」_パレスホテル東京「メロンとブランデーのラグジュアリーパンチ」、フランス料理「クラウン」_パレスホテル東京「桃のエスプーマとコンポートを詰めたクリスティアンナチュラルなヨーグルトのソルベとフランボワーズのジュレ」、ペストリーショップ「スイーツ&デリ」_パレスホテル東京「サマースイーツ」、オールデイダイニング「グランド キッチン」_パレスホテル東京「サマーグラスセレクション 」、ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」_パレスホテル東京「夏のアフタヌーンティー」、麻布野菜菓子「茄子と小豆のかき氷 」「ミニトマトのかき氷 」、J.S. PANCAKE CAFE「18種類のフルーツパンケーキ 」、祇園きなな本店「できたてきなな」「ベリーベリーきなな」、ペストリーショップ_ハイアットリージェンシー東京「Rain Dance」、ティー&カクテル「ザ・ラウンジ」_ホテルニューオータニ幕張「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ〜マンゴー&チェリー〜」、バー&ラウンジ トゥエンティエイト_コンラッド東京「ワールドトラベル・アフタヌーンティー」、ザ・バー_ザ・リッツ・カールトン京都「クープ グラッセ イスパハン」、レストラン &バー ザ・ダイニングルーム_ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「大人のかき氷」、キハチ カフェ「アメリカンチェリーのシューロールケーキ」「メロンのショートケーキ」。今月の職人技の光るおすすめの「作品」情報は、イッタラ「Kastehelmi ボウル Ultramarine Blue / Water green」、イタリアンダイニング ベルラーゴ_琵琶湖ホテル「宇治抹茶スイーツビュッフェ 」、ジェラテリア・ヴィタリ「ヴィタリのジェラート」、辻利 銀座店「辻利 銀座店スイーツ」「辻利ソフト 濃い茶 」、資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ「フルーツサンドウィッチ」、メインバー キャッスル_ホテルニューオータニ大阪「アイスダッチコーヒーかき氷、カフェ トスティーナ_シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル「浦安豆乳のラズベリーチョコレートケーキ」「ピーナッツキャラメルケーキ」、J.S. PANCAKE CAFE「ブルーベリークリームチーズパンケーキ」、コメダ珈琲店「季節のシロノワール『キャラノワール』 」、キハチ カフェ「ブルーベリーのラフィネクリームパイ バニラアイス添え」「リコッタ・チーズのパンケーキ〜自家製ブルーベリーのジャム〜」。今月の展覧会・イベント情報は、三菱一号館美術館「レオナルド×ミケランジェロ展」、千葉市美術館「歿後60年 椿貞雄 師・劉生、そして家族とともに」、金沢21世紀美術館「コレクション展1 PLAY / 粟津潔、マクリヒロゲル4 海と毛布−粟津潔の写真について」、国立新美術館×森美術館「サンシャワー:東南アジアの現代美術展 1980年代から現在まで」、CHANEL NEXUS HALL「東京墓情 荒木経惟×ギメ東洋美術館 」、国立国際美術館「ライアン・ガンダー −この翼は飛ぶためのものではない」、兵庫県立美術館「怖い絵」展、DIC川村記念美術館「DIC川村記念美術館×林道郎 『静かに狂う眼差し−現代美術覚書』」、名古屋ボストン美術館「ボストン美術館 パリジェンヌ展 時代を映す女性たち」、国立西洋美術館「アルチンボルド展」、パナソニック 汐留ミュージアム「AMBIENT 深澤直人がデザインする生活の周囲展」、東京国立博物館 平成館「日タイ修好130 周年記念特別展『タイ〜仏の国の輝き〜』」。紫陽花の花の紫が日ごとに深まる梅雨の季節。みなさま、今月もどうぞお楽しみください。..............
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きんぼうTOP マーブルラウンジ_ヒルトン東京「マリー・アントワネットの結婚」
きんぼうTOP 資生堂パーラー「静岡県産マスクメロンパフェ」
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「山形県 岡田果樹園産 佐藤錦のパフェ」
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きんぼうTOP イッタラ「Kastehelmi ボウル Ultramarine Blue / Water green」
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Last update : 2017.06.10 号
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